免疫力を高める食事で、身体の中から健康になろう。
すっかり紅葉をして寒さが増してきましたね。
体調を崩してしまいがちなこの季節にピッタリなメニューを
ご紹介します。
【鶏団子と豆腐のお鍋】
（鶏だんごの材料）
・鶏もも挽肉 ２００gくらい
・みじん切りねぎ １/4ヶ
・すりおろし生姜 １/2ヶ
・ゴマ油 少々（回しかける程度）
・チキンスープの素（顆粒） 小さじ１杯
・れんこんみじん切り適量
・塩 少々
（スープ・その他材料）
水 白だし×６（お好みで調整して下さいね）
しめじ
水菜
豆腐
（作り方）
①鶏団子を作る・・・鶏団子の材料を粘りが出るまでよくこねたら、
適当な大きさに丸めて、お団子にする。
②白だしと水を土鍋に入れて蓋をし、強火で沸騰するまで待ちます。
③沸騰した所へ鶏団子を入れ、再び沸騰したら、しめじを入れる。
④最後に豆腐と水菜を入れて、蓋をし吹いてきたら出来上がり。
鶏団子には、免疫力を高める食材であるれんこんが入っています。
また、湯豆腐も一緒にすることで、さらに栄養価も高まり、
これからの寒い時期にはピッタリのメニューですね。
体の中からも温まって、寒さに負けない強い身体を作りましょう。
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